Classes

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수업 내용

Mad & Hygge 스튜디오 수업은 바이킹족 시대로까지 거슬러 올라가는 요리와 레시피를 공유하고 그 뒷배경을 설명하며 여러분이 손수 다양한 요리를 만들어 볼 기회를 제공합니다. 한국에서는 아직까지 쉽게 구하기 어려운 음식과 빵을 맛볼 좋은 기회기도 하지요. 또한 질 좋은 재료와 그런 재료들을 국내 어디에서 구할 수 있는지 알려드립니다.

스튜디오의 모든 수업은 편안하고 재밌는 분위기 속에 진행됩니다. 저는 어떤 수료증도 수여하지 않습니다.

수업은 주로 영어로 진행되지만 레시피는 영어와 한글로 제공됩니다.

어느 수업에서건 제가 먼저 시연을 하며 기초 지식과 기술을 상세히 설명합니다. 그다음은 여러분 차례죠!

베이킹 수업에서는 사워도우와 사워도우빵, 각종 과자와 케이크를 만들어 봅니다. 어린이와 가족 단위를 대상으로 한 베이킹 수업도 진행합니다.

요리 수업에서는 스칸디나비아 요리와 사이드디쉬, 그리고 그에 곁들일 가니쉬(고명)과 양념을 다룹니다.

오븐 요리, 스튜, 로스트, 다진고기를 활용한 요리와 샐러드, 파스타, 야채, 스칸디나비아식 오픈샌드위치, 그리고 디저트 수업 외에도 아이들과 함께하는 요리, 커플 요리 수업을 진행합니다.

발렌타인데이, 설날, 화이트데이, 블랙데이, 추석과 크리스마스에는 소중한 사람과 함께 나눌 케이크와 과자를 만드는 테마 수업을 진행합니다. 스튜디오에서 시식을 하신 후 손수 만드신 작품을 집에 가져가세요.

수업 일정을 확인하시고 수강 등록을 하실 분들은 캘린더를 확인하시기 바랍니다.

맞춤 수업은 최소 6인 이상이 함께할 때 가능합니다. 친구들과 함께 오세요!
자세한 문의는 book@madoghygge.com로 주시면 됩니다.

Cooking Studio

You will make and taste foods and breads that so far have been unavailable in Korea.